Архив рубрики: Чай

Шу-пуэр Древняя улица от Menghai Yunhe

Перейти в магазин

Обзор пуэра в подарочной шкатулке. Под катом комплектация посылки, обзор упаковки, макрофото, дегустация чая и небольшой лайфхак.

Чай заказывался как подарок. Основные критерии: хороший продавец, хорошие отзывы покупателей, красивая коробка.
Вариантов было много, понравился этот.
Интересная упаковка. Нормальная цена. Еще, чай этот не для экспорта, а для внутреннего рынка.

Основные характеристики с сайта( дословно):

Номер лицензии на производство: SC11453282206450
Стандартный номер продукта: GB / T22111
Название: Чайная фабрика Menghai Yunhe
Адрес: деревня Менгхай Менгхай Манун Хан
Ингредиенты список: Юньнань большой лист чай сушки солнечного чая
Срок годности: 6000 дней (это более 16 лет)
Пищевые добавки: Нет
Сетевое содержимое: 600 г
Код продукта: 6924117120014
Pu’er tea Год: 1 год (включительно) — 3 года (не включены)
Происхождение: Материковый Китай
Провинция: Юньнань
Город: Сишуанбаньна, Дайский автономный округ
Форма: рыхлый чай
Чайная зона: Чайная зона Menghai
Импортировано: внутреннее

Страница в магазине

Читать далее… →

Классический чай Дянь Хун 58 от Ботаника

Перейти в магазин

Я созрел наконец-то познакомиться с настоящим китайским чаем. Знатоки утверждают, что на Али и Ebay крайне сложно найти что-либо достойное внимания.
Пришлось осваивать премудрости покупки на TaoBao.
Начал с самого беспроигрышного варианта — знаменитый магазин Ботаника (Nerd) и классический Дянь Хун 58 из группы красных чаев (называемых у нас черными).
Данный чай из этого магазина уже обозревался Aafki mysku.ru/blog/taobao/16558.html
Еще есть обзор Корнета ))) про чай с Али mysku.ru/blog/aliexpress/27119.html
Однако прошло немало времени и продукт значительно подорожал. Интересно, а изменилось ли за это время качество чая?

Сразу скажу, в чаях я совсем не разбираюсь, можно сказать дилетант. Но пробую всякое разное уже давно. По крайней мере, руку в заваривании китайских чаев уже набил.
Вот такой пакет дешевых чаев раньше с купонами Али набрал.

Читать далее… →

Обзор премиумного китайского чая. Развеваем мифы.

  • Цена: $ 10.24

Как-то тут был хвалебный обзор этого чая. Решили попробовать его, и написать обзор с точки зрения обычного человека, который пьёт чай, а не удовлетворяется красивыми эпитетами.

Мы не чаеманы, чайные церемонии не проводим, и на чайных форумах не сидим. Но тем не менее, любим пробовать разные сорта чая и чайных (травяных) напитков. Посему опробовать — по заявлению — уникальный и просто божественный китайский чай было естественным желанием.

Итак, для начала доставка. Пришло как обычно, за две недели. Упаковано в обычный пупырчатый пакетик. Весит внушительно, упаковка целая.


Судя по наклейке, чай свежесобранный, годен в течение трёх лет. Всё на английском.

В комплекте деревянная ложка.

Далее пару слов о качестве. Как известно, ручная сборка чая от машинной отличается отсутствием стеблей чайных кустов в чае. Исходя из того, что чайных стеблей в чае было не обнаружено, можно сделать вывод, что чай действительно собран вручную. Либо китайцы-таки изобрели какой-то чайный комбайн, который стрижёт листики без стеблей.

Так же уместно обсудить цену. Цена на более-менее приличные чаи в наших краях — точно такая же, разве что фасовка поменьше. Правда дата сбора не всегда пишется, и частенько попадаются следы машинной сборки. Отсюда можно сделать вывод, что покупать такой чай по такой цене в Китае — разумно.

Завариваем. Одним из достоинств чая является тот факт, что его нельзя перезаварить. То есть можно засидеться за компом, и чай хуже не станет. Чёрный же или зелёный чаи будучи перезаваренными становятся горькими донельзя.

Итак, что же касается вкуса. Какие только вкусовые качества ему не приписывали в обзорах…
Этот чай и правда что-то между чёрным и зелёным, однако всё же доминирует чёрный.

Писали про нотки шоколада. И вот что я вам скажу — если сидеть и ждать какой-то вкус шоколада, то он там как бы на фоне появляется. Но стоит забыть о поисках вкуса шоколада, как шоколадный эффект пропадает.

Касаемо повторной заварки. Мы в общем не любители повторных заварок, и всё это во многом благодаря некачественным чаям, попытки заварить которые повторно не заканчивались ничем хорошим.

Однако, этот чай действительно при повторной заварке на вкус абсолютно нормальный. Правда при повторной заварке использовалась заварка из двух порций, то есть это скорее «полторашная» заварка.

Какие можно сделать выводы?

Хороший ли это чай по такой цене? — Да.

Уникальный ли у него вкус? — И да, и нет.
Да, это не чёрный и не зелёный, но всё же если стукнуть кулаком по столу и поставить вопрос ребром — то чай можно сказать, что чёрный. Есть чаи с уникальными вкусами, например — пуэр с запахом прелых листьев, пусть тот же молочный улун. Отличается ли он от чёрного так же, как пуэр? — Определённо нет.

Если ли уникальные ароматы типа шоколада? — И да, и нет.
Для обычного человека на уровне плацебо. Для чайного адепта — возможно реально есть.

Можно ли повторно заваривать? — Да.

Можно ли перезаварить? — Нет.

По итогу.
Действительно вкусный и качественный китайский чай по нормальный цене, однако ждать от него некого вкусоароматического откровения не стоит — это не амрита, однозначно.

Чай Matcha. Зеленый и порошкообразный

  • Цена: $2.38

Пару лет назад, я читал блог ножемана Василия Калифорнийского путешествовавшего по Японии.
Там он впервые он попробовал чай matcha и был поражен его приятным сливочным вкусом. В русской транскрипции чай называют маття (или моча, некоторые остроумные обзорщики).
И конечно же подобный чай можно найти и на Али. Так что же это, вкусный напиток или китайская подделка? Попробую ответить в своем обзоре.

В далеком 2014 году я нашел лот с чаем за 4,28$, закинул в «Мои желания» и почитав не самые хвалебные отзывы, все время находил причину его не покупать.
И наконец, во время купонной вакханалии увидел другой лот с чаем всего за 2,14$. Недолго думая, купил давнюю хотелку за 14 центов. Дело было еще в начале января.
Лот уже снесли, поэтому пришлось прикрепить к обзору ссылку на одно их самых популярных предложений.
Вот так выглядел мой заказ.

Стоит почитать описание, то уже задумываешься. Чай предлагается не только пить, а также использовать как маску для лица, причем такое применение рекомендуется чаще пищевого.
А стоит почитать отзывы, тем более обуревают сомнения. Кто-то хвалит, но еще не пробовал. Кто-то пишет, что чай очень вкусный, а кто-то что очень горький. Загадка.
Сразу дам ссылку на описание оригинального чая Маття из Японии.
ru.wikipedia.org/wiki/Маття
Там написано, что используются специально отобранные чайные листочки и измельчают их особым образом. Как думаете заморачивались с этим китайцы, продавая потом чай по 2 доллара за пакет? Очень сомневаюсь.
Ладно давайте начнем знакомится с товаром.
Упакован чай в бумажный пакет.


Весит все вместе 90 г. Я покупал лот с 80 г. чая, так что все сходится.

Внутри содержимое запаяно в полиэтиленовый пакет.

Открываем.
Мелкий порошок, темно-зеленый с желтоватым оттенком.

Японский маття, это тот самый чай, который заваривают во время чайной церемонии. Нужно использовать воду с температурой 80 градусов и взбивать его бамбуковым венчиком.
С водой проблем нет, а венчик я попробовал заменить силиконовой кисточкой.

Получился густой настой болотного цвета.

Выпиваем.

Ну что можно сказать, это явно не японская маття (хотя я не пробовал), а китайская подделка. Чай съедобный, но не вкусный. Вкус очень такой лиственный, с выраженным горьким послевкусием.
Я думаю, в порошок перемололи самые дешевые листья зеленого чая.
Пить такой напиток можно только со скуки. Удовольствия от вкуса мало (хотя некоторые знатоки могут попробовать добавить сахар, но это не наш метод).
Я сразу намеревался писать обзор, но знал, что чайный порошок добавляют в разные кондитерские изделия и ждал подходящего случая, чтобы попробовать и этот метод.
И вот буквально на днях купил мороженное. Обычный сливочный пломбир.
Посыпаем чаем.

Перемешиваем.

Неожиданно, но мне понравилось. Довольно вкусно. Иногда только попадаются неразмешанные комочки и чувствуется лиственная горечь.
Таким образом, к японскому маття обозреваемый продукт имеет весьма опосредованное отношение. Напиток из него получается невкусный. А вот со сладкими кондитерскими изделиями на первый взгляд сочетается. Насчет косметических масок проверить пока не получается.
Сегодня посмотрел на ebay. Один пакетик зеленого чая со вкусом matcha из Японии стоит 1$. Может потом возьму попробовать оригинал.
На этом все.
Спасибо за внимание.

Китайский красный чай на каждый день

Цена: 10.24$ (250 гр. с доставкой)

Зa oкнoм ceрaя мглa. Дoждь, xoлoд. Кaк xoрoшo быть дoмa! Хoчeтcя зaвaрить чaя. Пoтoм cидeть, мeдлeннo пить и думaть o cвoeм.

6 лeт нaзaд я впeрвыe зaкaзaл китaйcкий чaй и тeпeрь пью тoлькo eгo. Вмecтe co мнoй увлeклиcь чaeм и рoдныe c друзьями. Пoтoм мнe гoвoрили: «Вoт этo нacтoящий чaй». Однaжды дoмa зaкoнчилcя китaйcкий чaй, и взяли oбычный из cупeрмaркeтa. Мoй пaпa, кoтoрый никoгдa нe был гурмaнoм, нaлил кружку, пoпрoбoвaл и пoмoрщилcя: «Чтo этo?! Этo вooбщe нe чaй!».

Выбoр чaя нa кaждый дeнь

Я люблю рaзныe виды китaйcкoгo чaя, нo дoмaшниe трaдициoннo пьют чeрный. Китaйцы нaзывaют eгo крacным. Пocлe пoвышeния курca дoллaрa иcкaл нeдoрoгoй чaй нa кaждый дeнь и нaшeл нa Aliexpress. Нaзвaниe: «Чaй Сoвoк + пoдaрoк 250 г Прeмиум Диaн Хoнг, извecтный Юньнaнь Чeрный Чaй, лучший пoдaрoк для вac». Нo чaй нe прeмиaльный, нa этикeткe укaзaнo вeрнo: 红茶, hóngchá — прocтo крacный чaй.

Упaкoвкa и этикeткa
Наверх